Knoblauchsrauke

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: April-Juni

Höhe: 20-100 cm

Standort: sonnig-halbschattig, frisch, humos

Lebensdauer: mehrjährig, kurzlebig

Aussaat: Vorkultur ab März oder Direktsaat ab April

Verwendung: Insektenweide (Bienen, Schmetterlingsraupen, Käfer,...), duftet nach Knoblauch, frisches Kraut als Küchengewürz, antiseptisch, schleimlösend

sonstiges: blüht im 2. Jahr

Tütchen enthält: 100 Korn

Schnittknoblauch

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Juni-September

Höhe: 40-50 cm

Standort: sonnig, humos, eher frisch

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: Blätter zum Würzen, Bienenweide

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Schnittlauch

Blütenfarbe: rosa-lila

Blütezeit: Mai-August

Höhe: bis 30 cm

Standort: sonnig, humos, eher frisch

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: frische Blätter zum Würzen, Bienenweide, eßbare Blüten

sonstiges: horstbildend, regelmäßiger Rückschnitt erhöht Ertrag

Tütchen enthält: 200 Korn

Roter Fuchsschwanz

Blütenfarbe: dunkelrot

Blütezeit: Juli-August

Höhe: bis 70 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: Zierpflanze im Bauerngarten, dunkelrotes Laub, Vogelfutterpflanze, Trockenblume, eßbare Blätter (wie Spinat)

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 200 Korn

Amarant

Blütenfarbe: rot, gelb

Blütezeit: Juli-September

Höhe: bis 150 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: junge Blätter wie Spinat, Samen als Getreide

sonstiges: wärmeliebend, Solitärpflanze

Tütchen enthält: 200 Korn

Dill

Blütenfarbe: gelb-grün

Blütezeit: Juli-August

Höhe: bis 100 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: Küchenkraut, Würzkraut (Kraut, Blüten und Samen), verdauungsfördernd, Schmetterlingspflanze, Räucherung der Samen entspannend

sonstiges: wärmeliebend, sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 100 Korn

Rote Gartenmelde

Blütenfarbe: unscheinbar

Blütezeit: Juli-September

Höhe: 150-180 cm

Standort: sonnig, humos, eher frisch

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab März

Verwendung: eßbare Blätter (wie Spinat), dekorativ, Bauerngartenpflanze

sonstiges: wärmeliebend

Tütchen enthält: 100 Korn

Barbarakraut, Winterkresse

Blütenfarbe: gelb

Blütezeit: April-Juni

Höhe: 80-100 cm

Standort: sonnig, humos, eher frisch

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Direktsaat ab August

Verwendung: Winter-/Frühjahrssalat, Würzkraut, auch als Keimsprossen

sonstiges: blüht im 2. Jahr, sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 100 Korn

Borretsch

Blütenfarbe: blau

Blütezeit: Juni-September

Höhe: 50-70 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: Bienenweide, Salatgewürz, eßbare Blüten, Öl aus Samen für Kosmetik, Räucherung des Krautes stimmungsaufhellend

sonstiges: sät sich selbst aus,  leicht giftig (Pyrrolizidinalkaloide)

Tütchen enthält: 50 Korn

Roter Blattsenf, Breitblättriger Senfkohl

Blütenfarbe: gelb

Blütezeit: Mai-August

Höhe: bis 120 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: einjährig (winterannuell)

Aussaat: Vorkultur/Direktsaat ab August

Verwendung: Winter-/Frühjahrssalat, Würzkraut, auch als Keimsprossen

sonstiges: sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 100 Korn

Schwarzer Senf

Blütenfarbe: gelb

Blütezeit: Mai-August

Höhe: bis 130 cm

Standort: sonnig, humos, eher frisch

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: Samen als Gewürz, Blätter eßbar, auch als Keimsprossen, als Senfpflaster Durchblutung anregend (Rheuma)

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Leindotter

Blütenfarbe: grün-gelb

Blütezeit: Mai-Juli

Höhe: 100-120 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab März

Verwendung: Ölpflanze, Brotsamen, Gründüngung, Ackerwildkraut, Futterpflanze, enthält Senföle

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 200 Korn

Hirtentäschel

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Februar-September

Höhe: 20-50 cm

Standort: sonnig, frisch

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab März

Verwendung: blutstillend, eßbare Blätter (Blattrosetten vor Stengelaustrieb) und herzförmige Schötchen (jung), Ackerwildkraut

sonstiges: sät sich selbst aus, manchmal zweijährig

Tütchen enthält: 100 Korn

Kümmel

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Mai-Juli

Höhe: 60-70 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Vorkultur ab März oder Direktsaat ab April

Verwendung: Würzpflanze (Samen), verdauungsfördernd, krampflösend, entblähend, milchbildend

sonstiges: blüht im 2. Jahr

Tütchen enthält: 100 Korn

Guter Heinrich

Blütenfarbe: unscheinbar

Blütezeit: Mai-September

Höhe: bis 60 cm

Standort: sonnig, humos, eher frisch

Lebensdauer: mehrjährig, kurzlebig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: Blätter wie Spinat, Wildgemüse (gesamte Pflanze eßbar), Schmetterlingsfutterpflanze

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Speisechrysantheme, Kronenwucherblume

Blütenfarbe: gelb/weiß

Blütezeit: Juli-September

Höhe: 50-100 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: Junge Blätter, Knospen und Blüten als Salatwürze, Schnittblume, Bauerngartenblume

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Löffelkraut

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: April-Juni

Höhe: bis 40 cm

Standort: sonnig, frisch

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Vorkultur oder Direktsaat ab August

Verwendung: reinigend, Wildgemüse, enthält Senföle u. Vitamin C

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Koriander

Blütenfarbe: weiß-blaßrosa

Blütezeit: Juni-Juli

Höhe: 50-80 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab März

Verwendung: Würzpflanze (Samen und junge Blätter), appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend

sonstiges: sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 100 Korn

Wilde Möhre

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Juni-September

Höhe: 80-120 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Vorkultur oder Direktsaat ab Februar

Verwendung: eßbare Wurzel, auch schöne Schnittblume, dekorative Samenstände, Insektenweide (Käfer, Fliegen, Schmetterlinge)

sonstiges: blüht im 2. Jahr, sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 100 Korn

Gartenrauke, Senfrauke, Rucola

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Mai-Juli

Höhe: 50-60 cm

Standort: sonnig, humos, frisch

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Direktsaat ab Mai

Verwendung: Blätter als würzigen/scharfen Salat oder auf der Pizza, enthält Senföle, Ölpflanze

sonstiges: spätere Aussaat empfiehlt sich (ab August)

Tütchen enthält: 100 Korn

Buchweizen

Blütenfarbe: weiß-rosa

Blütezeit: Juli-September

Höhe: bis 100 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab Mai

Verwendung: Pseudo-Getreide, Samen geschält eßbar, Gründüngungspflanze, Bienenweide

sonstiges: wärmeliebend

Tütchen enthält: 100 Korn

Sonnenblume -Mix-

Blütenfarbe: gelb, rot/braun

Blütezeit: Juni-Oktober

Höhe: bis 250 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab März

Verwendung: eßbare Blütenblätter, Vogelfutterpflanze, Bienenweide, Gründüngung (Tiefwurzler), Ölpflanze

sonstiges: sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 100 Korn

Currykraut, Italienische Strohblume

Blütenfarbe: gelb

Blütezeit: Juni-August

Höhe: 40-60 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: Küchenkraut, Würzkraut, duftet curryartig, Trockenblume, bakterienhemmend, entzündungshemmend

sonstiges: wärmeliebend, immergrüner Halbstrauch

Tütchen enthält: 200 Korn

Wiesen-Bärenklau

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Juni-September

Höhe: bis 150 cm

Standort: sonnig-halbschattig, eher frisch

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab Januar (Kaltkeimer)

Verwendung: junge Triebe, Blätter und unreife Samen eßbar, Schmetterlingsfutterpflanze

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Liebstöckel

Blütenfarbe: unscheinbar

Blütezeit: Juni-August

Höhe: bis 200 cm

Standort: sonnig-halbschattig, humos, eher frisch

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: Würzpflanze, Suppenkraut, Samen verdauungsfördernd, Schmetterlingsfutterpflanze

sonstiges: Solitärpflanze

Tütchen enthält: 100 Korn

Lein, Flachs

Blütenfarbe: hellblau

Blütezeit: Juni-August

Höhe: 60-80 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab März

Verwendung: Ackerwildblume, Faserpflanze, Ölpflanze, Samen für Brot, Samen helfen gequellt bei Darmproblemen, Schnittblume

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Rosenmalve, Sigmarskraut

Blütenfarbe: rosa

Blütezeit: Juni-September

Höhe: bis 80 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: mehrjährig, kurzlebig

Aussaat: Vorkultur ab Februar

Verwendung: eßbare Blüten, Blätter und Knospen, Bauerngartenblume

sonstiges: Saat braucht evtl. kühle Phase

Tütchen enthält: 100 Korn

Süßdolde, Myrrhenkerbel

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Mai-Juli

Höhe: bis 150 cm

Standort: sonnig-halbschattig, humos, frisch

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab Januar (Kaltkeimer)

Verwendung: eßbare junge Samen und Blätter, duftet nach Anis, kann auch verräuchert werden

sonstiges: sät sich selbst aus, Solitärpflanze

Tütchen enthält: 50 Korn

Heiliges Basilikum, Tulsi

Blütenfarbe: rosa

Blütezeit: Juni-September

Höhe: 40-70 cm

Standort: sonnig, humos, eher frisch

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Vorkultur ab März oder Direktsaat ab Mai

Verwendung: eßbare Blüten u. Blätter, Teepflanze, aromatisch duftend, antibiotisch, immunstärkend, schmerzlindernd, beruhigend, auch als Räucherung (stimmungsaufhellend)

sonstiges: auch mehrjährig als Kübelpflanze (frostfrei) kultivierbar, wärmeliebend

Tütchen enthält: 100 Korn

Großblütige Nachtkerze

Blütenfarbe: leuchtend gelb

Blütezeit: Juni-September

Höhe: bis 200 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Direktsaat ab Februar

Verwendung: Samen, Blüten und Wurzeln (im 1. Jahr) eßbar, Insektenweide, blüht abends und nachts (Nachtfalterpflanze), Bauerngartenpflanze, aus Samen wird Hautöl hergestellt

sonstiges: blüht im 2. Jahr, Saat braucht evtl. kühle Phase, sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 200 Korn

Pfeffriger Oregano

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Juli-September

Höhe: 40-60 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: Würzpflanze (Pizza)

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 200 Korn

Dost, Wilder Oregano

Blütenfarbe: rosa

Blütezeit: Juli-September

Höhe: bis 80 cm

Standort: sonnig, mager, eher trocken

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: Bienenweide, Schmetterlingspflanze, aromatisches Tee- u. Würzkraut, verdauungsfördernd, Steingartenpflanze

sonstiges: wärmeliebend

Tütchen enthält: 200 Korn

Rispenhirse, Braunhirse

Blütenfarbe: unscheinbar

Blütezeit: Juni-August

Höhe: 80-100 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: dekoratives Gras, Vogelfutterpflanze, Samen sind eßbar (geschält,gekocht/gemahlen)

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Hirschhorn-Wegerich, Krähenfuß-Wegerich, Mönchsbart

Blütenfarbe: unscheinbar

Blütezeit: Juni-September

Höhe: bis 30 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Vorkultur ab März oder Direktsaat ab April

Verwendung: Blätter im Salat, wie Spinat oder in Suppe

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 200 Korn

Echter Salbei

Blütenfarbe: blau-violett

Blütezeit: Mai-Juli

Höhe: bis 80 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: wichtige Teepflanze, bei Erkältungskrankheiten, entzündungshemmend, schweißhemmend, immunstärkend, antibakteriell, antiviral, mediterrane Küche, Hummelpflanze

sonstiges: immergrüner Halbstrauch, verholzend, wärmeliebend, Solitärpflanze

Tütchen enthält: 50 Korn

Kleiner Wiesenknopf, Pimpinelle

Blütenfarbe: grün/rot

Blütezeit: Mai-Juni

Höhe: 50-70 cm

Standort: sonnig, mager

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: Blätter als Frühlingssalat oder für grüne Soße

sonstiges: sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 100 Korn

Garten-Bohnenkraut

Blütenfarbe: hellrosa

Blütezeit: Juli-Oktober

Höhe: 30-40 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Vorkultur ab März oder Direktsaat ab April

Verwendung: Küchenkraut, Würzkraut, verdauungsfördernd, antibakteriell, entzündungshemmend, Bienenweide

sonstiges: sät sich selbst aus, wärmeliebend

Tütchen enthält: 200 Korn

Berg-Bohnenkraut

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Juli-September

Höhe: 40 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab Februar

Verwendung: Bienenweide, Würzkraut

sonstiges: immergrüner Halbstrauch, Saat braucht evtl. kühle Phase

Tütchen enthält: 100 Korn

Schwarzwurzel

Blütenfarbe: gelb

Blütezeit: Juni-August

Höhe: bis 80 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: eßbare Wurzeln (alte Kulturpflanze), Blüte duftet nach Schokolade

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Kolbenhirse

Blütenfarbe: unscheinbar

Blütezeit: Juni-August

Höhe: 100-120 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: dekoratives Gras, Vogelfutterpflanze (unbegrannte Kolben), Samen sind eßbar (geschält,gekocht/gemahlen), Trockenblume

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Gelbsenf

Blütenfarbe: gelb

Blütezeit: Juni-August

Höhe: bis 120 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: Samen als Gewürz, auch als Keimsprossen, Blätter eßbar, als Senfpflaster Durchblutung anregend (Rheuma)

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Würzsilie

Blütenfarbe: weiß

Blütezeit: Juli-August

Höhe: bis 70 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Vorkultur ab März oder Direktsaat ab April

Verwendung: junge Blätter und Samen als würzige Salatbeigabe (Muskataroma)

sonstiges: sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 100 Korn

Weg-Rauke

Blütenfarbe: gelb

Blütezeit: Mai-Juli

Höhe: 60 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig (winterannuell)

Aussaat: Vorkultur/Direktsaat ab März oder Direktsaat ab September

Verwendung: Blätter im Salat oder wie Spinat, Wildgemüse

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 200 Korn

Sorghum-Hirse, Mohrenhirse

Blütenfarbe: unscheinbar

Blütezeit: Juni-August

Höhe: 100-150 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: dekoratives Gras, Vogelfutterpflanze, Samen sind eßbar (geschält,gekocht/gemahlen)

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Orangen-Thymian

Blütenfarbe: weiß-hellrosa

Blütezeit: Juni-August

Höhe: 40 cm

Standort: sonnig, eher trocken

Lebensdauer: mehrjährig

Aussaat: Vorkultur ab März

Verwendung: Teepflanze, Küchenkraut, Bienenweide, duftet nach Orange

sonstiges: immergrüner Halbstrauch, verholzend, wärmeliebend

Tütchen enthält: 100 Korn

Haferwurz

Blütenfarbe: purpur-violett

Blütezeit: Juni-August

Höhe: 100-120 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: zweijährig

Aussaat: Vorkultur ab Februar oder Direktsaat ab März

Verwendung: Wurzeln (im 1. Jahr) eßbar (wie Schwarzwurzel), alte Kulturpflanze

sonstiges: blüht im 2. Jahr, sät sich selbst aus

Tütchen enthält: 50 Korn

Schabzigerklee

Blütenfarbe: hellblau

Blütezeit: Juni-August

Höhe: 30-50 cm

Standort: sonnig, humos

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Vorkultur ab März oder Direktsaat ab April

Verwendung: Würzpflanze (Käse, Brot,...) Blätter vor der Blüte, Bienenpflanze

sonstiges: ...

Tütchen enthält: 100 Korn

Bockshornklee

Blütenfarbe: hellgelb

Blütezeit: Mai-Juli

Höhe: 40-50 cm

Standort: sonnig

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Direktsaat ab April

Verwendung: Samen und junge Blätter zum Würzen (Cumarin)

sonstiges: wärmeliebend

Tütchen enthält: 100 Korn

Kapuzinerkresse

Blütenfarbe: orange-gelb

Blütezeit: Juni-November

Höhe: bis 40 cm

Standort: sonnig-halbschattig, humos

Lebensdauer: einjährig

Aussaat: Vorkultur ab April oder Direktsaat ab Mai

Verwendung: Blüten u. Blätter eßbar, scharfer Geschmack, bei Harnwegserkrankungen, antibakteriell (antibiotisch), Dauerblüher

sonstiges: wärmeliebend, braucht Platz, blüht bis zum Frost (sehr frostempfindlich)

Tütchen enthält: 10 Korn